Op zoek naar een toffe werkplek als souschef? Bij De Heere van Meijel hebben we per direct plek voor een enthousiaste souschef in ons hardwerkende keukenteam bestaande uit onze smaakmakers Hans, Rob, Artur, Bas en Mees.

Wie ben jij:

• Je hebt passie voor koken en horeca (ervaring is een pre, maar een juiste mindset en mentaliteit vinden wij veel belangrijker)

• Je bent middelbaar opgeleid of meer

• Je kunt (mede)verantwoordelijkheid dragen over de organisatie van de keuken. Samen met de chefkok kun je sturing geven aan alle aspecten die behoren tot het koksvak (inkoop, recepturen, calculeren, aansturing teamleden, hygiëne, enz)

• Je kunt gerechten bereiden volgens recept en eigen planning en je hebt hierbij kwaliteit en presentatie hoog in het vaandel staan.

• Je hebt ook een kritisch oog op efficiency: waste, portionering, efficiënt werken, etc.

• Kwaliteiten zoals goede communicatie, organisatievermogen, gastvrijheid, samenwerken en stressbestendigheid zijn voor jou niet vreemd. 
  
  

Wat bieden wij jou:

• 30 a 38 uur per week
• Bij fulltime keuze 4 of 5 daagse werkweek
• 6 vrije weekenddagen in de twee maanden.
• Juiste balans tussen werk en thuis. Het hele jaar door, maar zeker ook met de feestdagen. (Er is immers meer in het leven dan werken: kortom “vier het leven”).
• Doorgroeimogelijkheden
• Goede marktconforme transparante arbeidsvoorwaarden. Salaris is in overeenstemming met ervaring en ontwikkeling, met kijkend naar de toekomst interne doorgroei mogelijkheden.
• Werken op een toffe plek in een goed uitgeruste ruime keuken met een jong en dynamisch team
  
  

Werken bij De Heere van Meijel:

Als souschef ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten in de open keuken van De Heere van Meijel. In deze rol geef je daarnaast samen met de chef-kok leiding aan het keukenteam. Je gaat werken in een optimaal ingerichte en uitgeruste keuken, waar onze gerechten op een verrassende manier worden bereid in de unieke, op houtskool gestookte Josper Grilloven.

Samen met je collega’s in de keuken en bediening zorg je voor een optimale gastenbeleving, waarbij smaak, constante kwaliteit, presentatie en efficiency de sleutelwoorden zijn in zowel de procesgang; als bij het eindproduct dat wordt uitgeserveerd.

De Heere van Meijel kent daarbij een hoge dynamiek in de keuken. Uiteraard hebben we een diner-, lunch- en borrelkaart; maar we koken gemiddeld ook 4 dagen per week voor het lokale kinderdagverblijf. Daar bovenop ontvangen we vele gasten op onze recreatieve uitjes. Die uitjes gaan vaak gepaard met een heerlijk bourgondisch arrangement. Dit varieert van een a la carte lunch/diner tot een uitgebreide BBQ. Er is dus geen seizoen en dag hetzelfde; maar dat maakt een baan bij De Heere van Meijel juist zo leuk. 

Solliciteren:

Kom je graag een keer vrijblijvend kennis maken? Neem dan contact met ons op. 

Neem contact met ons op via info@deheerevanmeijel.nl of bel naar 077 466 1031